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「ニラ」 のテレビ露出情報

海南神社で磐鹿六雁命を教えてもらった。毎年4月に行われる食の神様のお祭りでは、市内の方による料理の奉納や日本料理の伝統を伝える儀式「包丁式」が行われている。マグロをさばく包丁式を行っている方が、「宗㐂」という割烹料理屋さんをしている方だという。地元では知る人ぞ知るマグロ料理の匠だという。包丁式で大役をつとめる料理人歴26年青木康久さん。今話題になっているのが、「茜身のニラ鍋(990円)」。茜身はマグロの血合いのことで、独特の風味があり料理として異提供されることが少なかった部位なのだそう。近年、抗酸化物質が多く含まれることが発見され、生活習慣病の予防やアンチエイジング効果が期待されているのだそう。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年5月29日放送 19:56 - 20:54 日本テレビ
沸騰ワード伝説の家政婦 志麻さん
志麻さんの自宅改装に密着。頑張った3人へ志麻さんがお礼の晩ごはん作り。1品目は「ノビルと魚介のレモンサラダ」。アーリオオーリオにレモン風味のソースを合わせたノビルと魚介のサラダ。浮所飛貴は「めっちゃうまい」と絶賛した。

2026年5月27日放送 15:40 - 16:54 テレビ東京
よじごじDays力士を支える相撲メシの魅力〜大嶽部屋〜
豊ノ島が大嶽部屋のちゃんこ作りに潜入。大鵬直伝のソップ炊きちゃんこ鍋作り。肉と玉ねぎの上にキャベツを敷き詰めて具材を並べる。こしながらスープを入れてニラをのせる。鶏油をかけたら完成。2品目は鶏肉のラタトゥイユ風。玉ねぎ・ニンニクを炒めてトマト缶を加えコンソメなどで味付け。焼いた鶏肉・野菜を加えて煮込む。調味料で味を調整して完成。
3品目はお弁当屋さん風唐揚[…続きを読む]

2026年5月25日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
昼めし旅埼玉県入間市
神山さんのご飯作り。自家どり春菊を茹でる。黒ゴマをすり、春菊、鰹節、醤油などをあえて「春菊のゴマ和え」の完成。エノキダケが入った「手作り餃子」なども作った。

2026年5月23日放送 18:30 - 19:00 日本テレビ
満天☆青空レストラン(満天☆青空レストラン)
「ニラユッケ風」を作る。ニラをさっと茹でる。調味料・ニンニク・ごま油を絡めて卵黄をのせたら完成。
「ニラかき揚げ」を作る。ニラの茎と葉を分ける。天ぷら粉をまとわせて油で揚げたら完成。
「ニラだれ」を作る。刻んだニラをさっと茹でる。調味料・生姜・ニンニク・ニラを混ぜる。熱したごま油を加えて混ぜる。白ごまを加えたら完成。

2026年5月1日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
news every.いまダケッ
茨城・行方市より中継。エシャレットクイズ第1問「エシャレット」が生まれた国は?1・イタリア、2・フランス、3・日本。正解は日本。行方市では年間約200トンのエシャレットを育てており収穫量日本一。JAなめがたしおさい・橋本涼太郎さんが案内。エシャレットクイズ第2問・土に埋める深さを変えると何の野菜に変化するか?正解はらっきょう。JAなめがたしおさい・千ヶ崎豊子[…続きを読む]

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