ニンニクの臭いは消せるのか。備前化成の開発担当者松永さんに聞くと「ニンニクの中に含まれている含硫化合物が原因になる。かじったり、切ったりするとその反応が一気に進みニオイの発生する物質が多く生成される。そのため切ったりすりおろすなどしてすでに発生したニオイは減らせない。ところが切ったりする前ならニオイを消す方法がある。それは加熱による調理、加熱によって酵素の働きを止めることができる」などコメント。他にもニオイを抑える食べ物があるという。松永さんは「牛乳、ヨーグルトの中のタンパク質には酵素の働きを実は弱める働きがある」などコメント。そしてニンニクを食べたあとにニオイを消すにはどうすればいいのか。口からのニオイを和らげるにはレモン、ミント、緑茶がニオイがいいのだという。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
TVでた蔵トップ>> キーワード
「ニンニクの日」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年2月29日放送 16:48 - 19:00 テレビ朝日
- スーパーJチャンネルnews BOX
- あらゆる料理に旨味がマッチ、さらにスタミナ食材として知られるニンニク。きょう2月29日は4年に一度のニンニクの日。ベトコンラーメン 倉敷新京 東岡山店。きょうは特別なニンニクの日にちなんでスペシャルメニューが提供された。そんな4年に一度のニンニクの日だが、街の人からは「好きだけど大量はイヤ、臭うから」などの声が。そんなニンニクの臭いは消せるのか。備前化成の開[…続きを読む]
- 2024年2月27日放送 9:50 - 11:25 フジテレビ
- ノンストップ！ナナメ上調査団
- 東京・神楽坂の「神楽坂飯店」は1968年創業の町中華。1番人気は「肉かけ炒飯」。人気の「ジャンボ餃子」は幅約40センチ、重さは2.5キロ。通常のギョーザの100個分ある。値段は1万560円。5、6人までならシェア可能。元々、学生向けに100個食べたら無料というサービスを行っていたが、毎回作るのが大変だったため1度に作ってしまったという。蒸し上げる時間は1時間[…続きを読む]
サイトの情報を検索する
© 2009-2024 WireAction, Inc. All Rights Reserved.