本日の乾杯メニューは「ネギと鴨のとろろ鍋」。横綱大名ネギに隠し包丁を入れてカット。鴨肉のミンチ・刻みネギを混ぜて、和風ベースの出汁につみれを入れる。鍋にネギを入れる。とろろにネギのとろみエキスと卵を加えて混ぜる。鍋にとろろをかけて、ネギの葉を乗せてひと煮立ちさせたら完成。