この番組では全国各地をロケする際、東京の制作スタッフが各地の技術スタッフとタッグを組んでロケを行っている。その技術スタッフらは地元のローカルグルメ番組も担当していることが多く、現地のうまい飯を熟知している。ということで、技術スタッフに聞いた美味しい料理を紹介。山口県、有限会社ネットワークいわく山口はラーメン王国。オススメは下松牛骨ラーメンの「紅蘭」。