創業89年、せかい鮨。四季折々の地魚を使った寿司が味わえる。全国すし連で常任理事をつとめる3代目店主の吉沢俊哉さん。東京で修業を積み、実家のせかい鮨を継いだ。新潟は魚もおいしく、米もおいしいが寿司のイメージがない。東京で修行中に痛感し、新潟の寿司を全国区にしたいと継いだ。店主も新潟のどぐろ大使に立候補し県から名乗ってもいいとお墨付きをもらえたという。「のどぐろ炙り丼」3410円は15年前、全国丼サミットが新潟で行われるとなったときに新潟にブランド魚を作りたいと考案された一品。新潟・岩船産ノドグロを使用。さらにブランドノドグロ「美宝」を使用。漁獲できるのは5港12漁船の漁師。400g以上で徹底した品質管理など厳しい基準を満たしたノドグロのみが美宝となる。1.5kg超えで約3万円。のどぐろ炙り丼（美宝）は8000円で完全予約制。観光大使の先輩である柏木さんに意識していることを質問。柏木さんは「地元愛アピールとかあるじゃないですか。観光大使としてまだまだだなって思わされた出来事があって、ヒデさんのLINEのアイコン、ぐんまちゃん。これは本物だと」などと述べた。田辺アナのアイコンは新潟県立自然科学館のゴミ箱。山本さんのアイコンはタイムマシーンに乗っている自分。
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「ノドグロ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月20日放送 16:48 - 19:00 テレビ朝日
- スーパーJチャンネル追跡
- 道の駅マリンドリーム能生ではかにや横丁が人気。購入したカニはその場で食べられる。味千汐路 番屋のカニちらし定食、刺身とカニ天ぷら定食などを紹介。
海洋高校の生徒考案の商品が提供されている。勝負グルメは糸魚川ブラック焼きそばとごっつぁん餃子。 - 2026年10月19日放送 6:30 - 7:00 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本おはBiz
- 相次ぐ食品や日用品の値上げ。物価高のなか、改めて広がっているのが「詰め放題」。豊洲市場併設の施設に、アジ、カマスなど魚の詰め放題が登場。千葉・印西のアウトレット家具店では家具の詰め放題も行っている。
- 2026年10月18日放送 18:56 - 19:50 テレビ朝日
- ナニコレ珍百景（ナニコレ珍百景）
- 新潟県糸魚川市の市野々では、集落を丸ごと貸す取り組みを行っている。宿屋 堂道では、宿泊客が食材を調達したり、郷土料理作りなどを体験できる。市野々の齊藤区長が、集落が無くなるのを防ぎたいと語った。
- 2026年10月17日放送 9:30 - 9:55 テレビ朝日
- 食彩の王国（食彩の王国）
- 新潟佐渡島は日本有数の米どころ。歴史ある金山が世界文化遺産に登録された佐渡には、島独自の文化が華やぎ、多くの観光客が訪れる。新米が美味しいと評判の「されどおにぎり」では20種類以上のメニューが取り揃えられている。一番人気は佐渡サーモンに筋子をトッピングした佐渡サーモンと筋子のおにぎり。江戸時代に建立された五重塔の門前には、ラ・パゴッドがあり、フランス人のシェ[…続きを読む]
- 2026年10月9日放送 7:05 - 7:30 テレビ東京
- おはスタキミの町かも！？ポケふたルーレット
- きょうのポケふたは島根県浜田市にあるオムスターとマッギョが描かれたデザイン。
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