創業89年、せかい鮨。四季折々の地魚を使った寿司が味わえる。全国すし連で常任理事をつとめる3代目店主の吉沢俊哉さん。東京で修業を積み、実家のせかい鮨を継いだ。新潟は魚もおいしく、米もおいしいが寿司のイメージがない。東京で修行中に痛感し、新潟の寿司を全国区にしたいと継いだ。店主も新潟のどぐろ大使に立候補し県から名乗ってもいいとお墨付きをもらえたという。「のどぐろ炙り丼」3410円は15年前、全国丼サミットが新潟で行われるとなったときに新潟にブランド魚を作りたいと考案された一品。新潟・岩船産ノドグロを使用。さらにブランドノドグロ「美宝」を使用。漁獲できるのは5港12漁船の漁師。400g以上で徹底した品質管理など厳しい基準を満たしたノドグロのみが美宝となる。1.5kg超えで約3万円。のどぐろ炙り丼（美宝）は8000円で完全予約制。観光大使の先輩である柏木さんに意識していることを質問。柏木さんは「地元愛アピールとかあるじゃないですか。観光大使としてまだまだだなって思わされた出来事があって、ヒデさんのLINEのアイコン、ぐんまちゃん。これは本物だと」などと述べた。田辺アナのアイコンは新潟県立自然科学館のゴミ箱。山本さんのアイコンはタイムマシーンに乗っている自分。
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「ノドグロ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年7月14日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！1.25倍速ランキング
- 第2位は海鮮丼。「サーモン丼 熊だ」では大きいサーモンが5切れ乗った「炙りサーモン丼」が食べられる。吉祥寺で人気なのが焼肉みゆき苑の「雲丹とイクラの肉海鮮丼」。ソトヒラという旨味の濃い牛もも肉が海鮮とマッチする。
- 2026年7月12日放送 11:00 - 11:45 テレビ朝日
- ナニコレ珍百景（北関東3県 珍百景で対決SP）
- 茨城の「道の駅 日立おさかなセンター」は魚市場のような道の駅。お店ごとに楽しみがあり、あかつ水産では好きな具材を選んでオリジナル丼が作れる「身勝手丼」を楽しむことができる。井戸道丸漁業では10秒チャレンジを成功すると本マグロの柵1本プレゼント。チャレンジ失敗だと通常料金で購入。10秒チャレンジはイベント時に開催している。
- 2026年7月7日放送 10:40 - 13:00 テレビ朝日
- 大下容子ワイド！スクランブルフラッシュNEWS
- 5、6年ほど前から山口県の日本海側で魚群が見られるようになり、今最盛期を迎えている。一時は絶滅が危惧されたクロマグロだが、国際的な漁獲管理により、量は急速に回復した。日本周辺を季節ごとに回遊するクロマグロ。有名な青森・大間は9～12月、山口県では5～7月にかけて魚群が現 れる。昨年度山口県内の漁獲は過去最高の124tにのぼり、今シーズンも好調。下関漁港の競り[…続きを読む]
- 2026年6月11日放送 5:25 - 9:00 フジテレビ
- めざましテレビやってハル
- JR西日本が提供するデジタル周遊チケット「tabiwaパス」。金沢エリアと、富山や福井も対象のものや能登まで巡れるものなど、3種類のパスを販売している。金沢観光におすすめなのが、去年6月から販売されている「金沢tabiwaパス」。路線バスが2日間乗り放題で、兼六園など5つの観光施設の入場券がついて1500円。今回のミッションは、「お得パスを駆使して、金沢の名[…続きを読む]
- 2026年6月4日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.ココまでキタか
- このあとは…ノドグロ減少…“完全養殖”
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