街で聞いたよく余らせてしまう食材は、「キュウリ」。まずはキュウリの復活術を野菜科学研究会の西山さんから伝授してもらう。1週間冷蔵庫で保存したキュウリは表面にシワができてハリが亡くなっている。それを1時間ほど氷水につけるとシャキシャキに復活するという。方法はポリ袋に氷と水、キュウリを入れて袋の口を閉じ、冷蔵庫に入れるだけ。1時間後にはシワもなくなり表面にハリが出た。割ってみると硬さも復活していた。野菜は90％が水分なので、水分を取り戻して食感が戻ったのだという。キュウリと水の温度差があるほど給水のスピードはアップするそう。ゴボウやニンジンは常温で2日間、ダイコンは半日水につけることで復活させることができることを紹介した。しなしなにしないために、夏野菜のキュウリ、オクラなどは温度の高い野菜室、冬野菜のブロッコリーや長ネギなどは温度の低い冷蔵室で保存するといい。保存するときは畑での様子をそのままに、キュウリは立てて保存する。半分に切ったペットにキッチンペーパーでくるんでポリ袋に入れたキュウリを立てて野菜室に保存すれば、通常1週間もつキュウリは2週間ほどもつという。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
TVでた蔵トップ>> キーワード
「ハクサイ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年5月25日放送 18:00 - 18:30 テレビ朝日
- 人生の楽園（人生の楽園）
- 「nda焙」では米粉食パンが評判。モーニングトーストセットにはスープとサラダ、トーストした米粉パンに発酵あんこ、ドリンクがつく。農家との打ち合わせと担当する妙子さんは、農家の人たちから様々な話を聞いて店の活動に活かしている。妙子さんが借りている畑ではハクサイなどの野菜を育てている。また小学校を回って歌うボランティアは今も続けている。
- 2024年4月16日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！オトナ女子旅
- 千葉県で絶景春詣SP。春詣にうってつけの成田山 新勝寺は成田駅からの江戸情緒あふれる参道とご当地グルメの宝庫でGWの日帰り旅にぴったり。JR成田駅前の穴場スポットからくり時計は2018年から設置され1時間ごとに成田祇園祭や約4分歌舞伎の舞が楽しめるという。参道にある大正11年創業の鷹匠本店は新勝寺に漬物を納入している名店でハクサイなど季節の野菜の浅漬けが格安[…続きを読む]
- 2024年3月23日放送 6:00 - 8:30 フジテレビ
- めざましどようびBUZZ NEWS ランキング
- 消費者庁によると、この2年で2割ほど値上がりしているティッシュペーパーとトイレットペーパー。こうした中、大手製紙メーカー各社は来月さらに5～10％の値上げを実施。円安や原材料の高騰などが原因としている。今年、指定野菜への追加が決まったブロッコリー。全国の平均卸売価格の推移で、先月下旬から徐々に価格が上昇。今週月曜日時点では平年の約1.5倍に達している。背景に[…続きを読む]
- 2024年3月20日放送 5:25 - 8:00 フジテレビ
- めざましテレビNEWS
- 先週の野菜の平均小売価格は、調査対象の全野菜で平年より価格が上がったという。ハクサイは暖冬で生育が前倒しになったことなどから、平年より48％高くなった。タマネギは北海道で夏の暑さの影響で生育不足となり、32％高くなるなど各野菜で上昇が続いている。
- 2024年2月22日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！街録ZIP！リアルレビュー
- 3位は寒い時期にピッタリキャベツ鍋。ハクサイの代わりにキャベツで豚バラ肉を挟むだけ。和風・洋風にもなって魅力的。
サイトの情報を検索する
© 2009-2024 WireAction, Inc. All Rights Reserved.