勝浦朝市の食材を使って新作フレンチに挑戦。フランベしたクレープに桜風味のアイスを乗せれば「ハチミツと夏みかんのクレープシュゼット」の完成。中林靖晴さんは「柑橘とハチミツで甘酸っぱい感じになっている。」などと話した。