フーデックス・ジャパン2026がきょう開幕。世界80の国・地域から約3000社が出展している。今年はどんなものが注目されているのか？2026年のトレンドはクラフトスナック、プレミアムインスタント、スウィーシー。スウィーシーとは甘いと辛いをかけ合わせた造語で甘辛なもの。モスプレミアムではハラペーニョと黒砂糖を使った「和牛バーガー チポトレ＆ベーコン TABASCO チポートレイソース使用」、湘南スパイスジェラート Hisaでは山椒とチョコレートの」「山椒のチョコソソルベ」。フーデックス・ジャパンで日本初上となったのが、すりおろせるバルサミコ酢。最新技術で固形化を実現し温かい料理でも溶けにくい。モンゴル初のヨーグルトの素は牛乳を加えて混ぜるだけで消費期限は1年、保存食にも良い。最先端のかき氷機は氷の要らないかき氷機、ジュースや出汁、アルコールにも対応可能。すべてこんにゃくの海鮮丼をスタジオで試食した。こんにゃくは栄養価が高う、価格が比較的安定している、食べやすい味に加工ができて世界も注目している。
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「ハラペーニョ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月26日放送 18:25 - 21:54 テレビ東京
- YOUは何しに日本へ？＆スーツケースにつめ込んで！（JAPANをスーツケースにつめ込んで！）
- 大会の海上はソノア。食材以外の調理器具を用意する。調理時間は4時間で事前仕込み作業はNGで試行錯誤をしていくと話す。まずやってきたのは大会経験者のジェイシーさんの店で料理を食べたり、アドバイスをもらった。
現地のスーパーで豚ひき肉をチェック。お店に相談して理想の割合の伝え、大会当日に用意できると話してくれた。さらに鶏ガラ＆豚ガラもゲット。スープのため野菜な[…続きを読む] - 2026年8月8日放送 18:30 - 19:00 日本テレビ
- 満天☆青空レストラン（オープニング）
- 本日の舞台は茨城・古河市。名人・阿部さんは古河市の環境を生かし熱帯が原産の珍しい野菜を数多く栽培。今夜の食材はオクラ「ダビデの星」。星形でシャキシャキ食感が特徴。
- 2026年7月26日放送 7:30 - 10:25 日本テレビ
- シューイチまじっすか
- メキシコの暑い夏を吹き飛ばすアグアチレを食べに向かった先は「el caliente modern mexicano」。本場の味に現代的なアレンジを加えた上質なメキシコ料理が楽しめるお店。今回はお店で提供していないものを特別に作ってもらった。アグアチレは日本語に訳すと唐辛子の水。辛さの秘密はうま辛ソース。コリアンダー・ハラペーニョ・ライムジュース・塩をミキサー[…続きを読む]
- 2026年7月21日放送 20:55 - 22:00 TBS
- マツコの知らない世界マツコの知らないタコスの世界
- タコスは生地のトルティーヤ、豚肉や野菜などの具材、そこにかけるソース・サルサの3つの要素で構成されるが、SARASAさんが思うタコス最大の魅力がサルサ。例えば醤油やとんかつソースなどほとんどの調味料は味の定義が決まっている。サルサには味の決まりがなく自由な発想でどんな具材をどう使ってもOK。ニンニクも生・焼く・揚げなど店ごとに違う。
- 2026年6月20日放送 5:45 - 7:30 TBS
- 夜明けのラヴィット！（夜明けのラヴィット！）
- 田村アナオススメのドミノ・ピザの「ドミノ・デラックス」が登場。優勝は近藤千尋オススメのサマウル食堂の「7分豚キムチチゲ＆どんぶりおにぎり」。
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