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「ハンバーグ デミグラスソース」 のテレビ露出情報

東京・多摩市にあるフロリコ食堂。店の一番人気は「ハンバーグデミグラスソース」(1200円)。問題:“安くておいしい野菜”提供を可能にする取り組みは?。正解は自社で農業。今の季節温室で栽培するイチゴは新鮮で安いと大評判。フロリコ食堂では「自社産いちご食べくらべセット~練乳添え~」(300円)など期間限定のデザートに使われている。

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