87％の人が知らない、最強かさ増し＆置き換え食材は、豆腐とエノキタケ。手軽グルテンフリー「エノキ豆腐チヂミ」128キロカロリーを紹介。エノキタケを1センチ幅にカット。絹ごし豆腐・片栗粉・鶏ガラスープのもとを袋に入れて生地をこねる。フライパンにごま油を広げて焼いて完成。小麦の代わりに豆腐でカロリーオフ、豆腐とエノキタケで代謝アップが期待できる。
50代女性、甘いものは食べていい？という質問。まるみキッチンさんは、甘いものが食べたいときは駄菓子、ギリシャヨーグルトや氷菓もいいという。50代女性、ハンバーグのかさ増しにおすすめ食材は？千切りキャベツを肉だねに加えると食べ応えがよくなる。
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