今回は金沢の繁華街の片町にある季節おでんじゅんへ。以前、鈴木福が名物おでんを試食しにいっていた。金沢おでんは紅白の巻きかまぼこ「赤巻」や「ふかし」など地元食材を使ったおでん。おでんじゅんでは、「トマトボール330円」など個性的なおでんが人気のお店。中でも名物のおでんが「金沢おでんセット」。味の決めては昆布と3種類の削り節に金沢市の大野醤油をブレンドした特製ダシ。おでんの具材ごとに煮込み時間やダシが異なるため、営業開始5時間前から仕込みをしている。そんな店主にごちそう料理を作って応援する。作ってほしいのは「ペペロンチーノ」。おでんとペペロンチーノを使って作ってほしいという要望。全てをおでんダシで行う手打ちペペロンチーノを作るという。