ドミノ・ピザvs超一流ピザ職人。従業員イチ押し商品第4位は「たーーっぷりマルゲリータ」。前回初めてマルゲリータで合格を勝ち取った。基本素材であるトマト、チーズ、バジルの中で改良点は2つ。1つ目はトマトソースを半分の量にしてバジルソースを追加することで前回指摘されたバジルの香りの無さを改善。さらにチーズを1.5倍にし、チェリートマトをトッピングし、一口サイズのモッツァレラチーズ・ボッコンチーニを乗せて焼き上げる。最後に乾燥バジルをかけることでよりバジルを感じられるピザに。職人のジャッジの結果、合格1、不合格6で不合格となった。小曽根氏は「チーズの脂とトマトの水分がケンカしており、トマトソースすら隠している。」、牧島氏は「マルゲリータはシンプルピザの極み。工夫しすぎて複雑になっている。バジルペーストを合わせるのであればセミドライトマトの方が合う。チェリートマトを使うのであれば下のトマトソースを抜いてみてほしい。」などと指摘した。
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「バジル」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年2月7日放送 0:58 - 1:28 TBS
- 有田哲平とコスられない街有田哲平とコスられない街
- PIZZA STRADAの看板メニューはStrada。ピザ生地の熟成方法にこだわり、ポイントはヒノキの板の上で熟成し、水分バランスが絶妙に。チェリートマトを使用しバジル、スモークピッツァレラチーズをのせ、ペコリーノ・ロマーノをかけて窯に岩塩をかけて、ほのかな塩味をいれて完成。有田は味の感想にトマトが美味しいと答えた。
- 2026年2月5日放送 13:30 - 13:45 テレビ朝日
- DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする？〜（DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする？）
- 「バジルポテサラ」のレシピを紹介。バジルポテサラを粗みじん切りにしてマヨネーズと合わせる。。じゃがいもの粗熱をとる。
- 2026年2月4日放送 4:30 - 5:20 TBS
- THE TIME’TIMEレポート
- 埼玉県・道の駅おがわまちを訪れた客に鍋のシメについて聞いたところ、ご飯派が25人、麺派23人だった。東京の飲食店「しゃぶしゃぶ温野菜馬込店」で聞くと、ご飯派が26人、麺派30人だった。スーパー「オリンピック墨田文化店」ではご飯派9人、麺派16人。合わせるとご飯派は60人、麺派は69人だった。
- 2026年1月26日放送 11:50 - 13:50 フジテレビ
- ぽかぽか岩井勇気のぽいぽいクッキング
- 岩井勇気がブリの香草パン粉焼きを作る。作り方はブリは塩を振り10分ほど冷蔵庫に入れておく。パン粉と香草を袋に入れ麺棒を使いパン粉と香草を細かくする。ブリの切り身にマスタードを塗る。香草パン粉をまぶし250℃のオーブンで15分焼く。
- 2026年1月22日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！旅するエプロン
- グリーンが美しい和風パスタを調理。せりをカットし、にんにくなどいれて牛乳を入れて砕く。オリーブオイルをいれてせりソース。パスタをからめてもりつけて「せりのジェノバ風パスタ」の完成。
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