いちじくのシュークリームを作る。鍋に牛乳、水、塩、グラニュー糖、バターを入れて温める。ふるいにかけた薄力粉と強力粉を加え、粉気がなくなるまで混ぜる。卵を混ぜ、絞り袋に入れ、丸くなるように絞り出す。生地の表面に霧吹きし、200℃で25分焼く。焼いた生地の中にいちじくを混ぜたカスタードを入れる。カットしたバナーネを飾りつけ、粉糖をかける。途中、鎧塚さんは一番好きなスイーツはババと話した。バターを使った発酵生地に洋酒の効いたシロップを染み込ませたケーキ。