他にもこんな番組で紹介されています…

2026年6月19日放送　15:10 - 16:00　NHK総合

午後LIVE ニュースーン中継 港町の魅力発見！北海道釧路市でBINGO

北海道釧路の釧路和商市場から中継。きょうはこちらでBINGO開始。最初は勝手丼をつくるミッションに。後藤さんは勝手丼にトキシラズ、トキシラズの子、バフンウニを乗せて勝手丼を完成させた。試食した後藤さんは「鮮度がいいので脂がすーっと入ってくる感じ」などコメント。

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2026年5月25日放送　4:55 - 8:00　テレビ朝日

グッド！モーニングもっと知りたい！NEWS

100gあたり5000円で取引されることもある高級食材のウニ。この時期、主要な2種類のウニが同時にとれることで3分の1ほどの価格に買えるチャンスもある。連日SNSを使って販売しているウニは、新橋にある海鮮居酒屋「みこ市場」で受け取ることができる。ロシア産のバフンウニが2800円（250g）で販売されている。宮城県産の塩水キタムラサキウニは1800円（100g[…続きを読む]

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2026年5月9日放送　5:10 - 5:35　NHK総合

うまいッ！（オープニング）

スタジオで、淡路島でとれた黒ウニを紹介。逆手盛は、身崩れしやすい内側を見せる盛り方。黒ウニとは、ムラサキウニのこと。

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2026年5月5日放送　11:55 - 13:55　日本テレビ

ヒルナンデス！北海道物産展全部見せ！常連は何買う？東武池袋で明日まで開催中

北海道物産展。東武百貨店で明日まで開催中。50人に聞いた今最も買うべき北海道グルメ探し。うに専門店 世壱屋 食べ比べ弁当、鱗幸食品のタラバと毛ガニの二種盛り弁当など。

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2026年1月3日放送　12:00 - 13:00　テレビ東京

これがわたしのおしご10！三村＆兼近の新・お仕事バラエティ！豊洲市場の10人

高級ウニを取り扱う仲卸、尾道商店の社長、高岩豊さん。ここ数年、海外では和食ブームでウニの値段も急上昇している。ここ最近は中東からの注文も増加しているという。高岩さんは中国青島の出身で、2003年に来日。一から市場の仕事を学んで海産物輸出の会社を立ち上げた。高岩さんは「人とのつながりがこの仕事の原動力」と語った。

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