パリパリ鶏モモ肉のプロバンス風のテレビ情報 | コーナーオープニング | ノンストップ！(2024/03/13(水)09:50)

「パリパリ鶏モモ肉のプロバンス風」のテレビ露出情報

沖縄・宮古島のGrand Bleu Gaminで活躍する木下威征さんが「パリパリ鶏モモ肉のプロバンス風」を紹介。プロヴァンス料理は南フランスの郷土料理で、ニンニク・トマト・オリーブオイルなどを使っていく物となっている。

2024年3月13日放送　9:50 - 11:25　フジテレビ
ノンストップ！おうちで世界ごはん: 「パリパリ鶏モモ肉のプロバンス風」を紹介。まずは鶏モモ肉を包丁で平らに指定木、包丁の刃で筋に切込みを入れていく。厚さを均一にすることで身が縮みにくくなりパリパリに仕上がる。皮は油が多いので身よりもしっかり塩コショウを振っていく。小麦粉をまぶしてパリパリに仕上げるものの、小麦粉は付けすぎると焦げやすくなってしまうので注意が必要。ニンニクとオリーブオイルの入った[…続きを読む]