5つ星ホテル「パークハイアット東京」で、ジュリアン・ペリネシェフが手掛けるクリスマスケーキを紹介。ブッシュ オクシタニーはカシスと栗を使っており、ブルーベリーの酸味やヘーゼルナッツのプラリネも相まって、濃厚な旨味が広がる。
住所: 東京都新宿区西新宿3-7-1-2
URL: http://www.parkhyatttokyo.com/
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