ヒキャゲのテレビ情報 | 奄美大島お腹も心も満たされるヒキャゲ | 想ひメシ日本列島心に染み入る食のストーリー(2025/01/01(水)21:00)

「ヒキャゲ」のテレビ露出情報

鹿児島県・奄美大島の「ナリムチ」は餅を枝につけて飾る伝統行事。1月18日に餅を神棚から引き上げ、サツマイモと煮込んで作るのが「ヒキャゲ」。久留ひろみさん（74）は奄美大島では貴重な餅に対する母の「想ひ」が忘れられないという。食べ物のありがたみを感じる想ひ餅だった。

2025年1月1日放送　21:00 - 22:00　NHK総合
想ひメシ日本列島心に染み入る食のストーリー（全国の想ひ餅）: 全国の想ひ餅を調査したVTRが終わってスタジオトーク。料理に込められた「想ひ」を紐解く心がほっこりする番組だと説明した。スタジオにはVTRで紹介した新潟県「三角ちまき」、千葉県「はば雑煮」、奄美大島「ヒキャゲ」が登場。出演者たちが試食した。新潟出身の横澤夏子が「三角ちまき」は戦国武将・上杉謙信が戦の際に携行食にしていたと紹介した。はば雑煮に使われる「はばのり[…続きを読む]