ヒルトングループが手掛けるホテル「コンラッド東京」。その総料理長・水口さんオススメのワインに合うおつまみは「トリュフとドライマンゴーのチーズタルト」。餃子の皮をお猪口に入れてレンジで温め器とし、カマンベールチーズとトリュフチップス入りクリームチーズをたっぷりのせトッピングすれば完成。