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コンビニやスーパーですぐに買える食材で作れるおつまみを紹介。取材時間200時間超え、都内を中心に14か所で徹底調査。街のお酒好きから一流料理人までに聞いた「ベストオブおつまみ」を発表。
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簡単に作れるおつまみをお酒別に紹介。パネラーらは食べたいと思ったら「食べたいボタン」を押す。候補120品からの厳選のため事前の試食会に参加したのはマッキー牧元、柳原可奈子、和田明日香など。
お酒好き50代男性が教えてくれた「お好み風オムレツ」はビールに合うおつまみ。サランラップを敷いて溶き卵をのせ、カット野菜をのせレンジで5分。
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- お好み風オムレツ
お酒好き50代女性が教えてくれた「グラタンポン酢」はビールに合うおつまみ。
モデル・倉本康子オススメのビールに合うおつまみは「マグチリビーンズ」。ハンバーグを軽くつ美してミックスビーンズなどと混ぜ合わせ、バターをのせラップせずにレンジで1分。チーズをのせれば完成。
東京・大久保にあるスパイスカレーの名店「SPICY CURRY 魯珈」。その店主・齋藤さんオススメのびーるに合うおつまみは「千キャベツカレー納豆」。納豆に付属のタレ・からし、カレー粉、千切りキャベツを加えて混ぜるだけで完成。
東京・浅草の老舗洋食店「ヨシカミ」。その店主・吾妻さんオススメのビールに合うおつまみは「ニンジンムーチョ」。人参を細切りにしてカラムーチョとマヨネーズをあわせたもの。
食のセレクトショップ「カルディコーヒーファーム」が大好きな料理研究家・ヤミーさん。オススメのビールに合うおつまみは「チリコンカンナチョス」。耐熱皿にタコスチップス、チリコンカン、チーズを順にのせオーブントースターで5分。サルサソースやパクチーをお好みでのせて完成。
ドン・キホーテのオリジナルブランド「情熱価格」。その明太ツナ缶詰を使ったビールに合うおつまみは「はんぺん on the 明太ツナチーズ」。明太ツナをはんぺんにのせ、チーズを盛り付けトースターで3分。余ったオイルをかけて食べる。
1937年創業のおつまみメーカー「なとり」。その広報担当がオススメするビールに合うおつまみは「『ペンシルカルパス』ピザ」。ペンシルカルパスを3等分にカットし、餃子の皮にトマトソースやバジルソースなどとのせてトースターで3分。
冷凍食品業界売上No.1のニチレイ。その「むねから」を使ったビールに合うおつまみは「鶏肉のきゅうりロール」。むねからをきゅうりで巻くだけで完成。
料理上手の梅澤美波（乃木坂46）が考えたビールに合うおつまみは「ザーサイの塩なめろう」。アジと細かく刻んだネギ・ザーサイ・生姜を混ぜ合わせ、にんにくやごま油などで味付け。卵黄をのせて完成。大葉にくるんでいただく。
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- ザーサイの塩なめろう与田祐希乃木坂46
五反田に本店がある黒毛和牛専門店「ミート矢澤」。その平井総料理長オススメのビールに合うおつまみは「タコスミートの生春巻き」。ひき肉にケチャップと中濃ソースをあわせ、スパイスを加えて混ぜ電子レンジで5分加熱。冷ました肉やお好みの野菜とライスペーパーで巻いて完成。
街で出会った40代女性が教えてくれたハイボール・サワーに合うおつまみは「サラダチキン梅」。コンビニで売っているサラダチキンに練り梅とわさびをあわせたもの。
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街で出会った女性が教えてくれたハイボール・サワーに合うおつまみは「」。冷凍オクラを解凍しポン酢をかけ、ブラックペッパー味の堅めのポテトチップスをかけるだけで完成。
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業務スーパーおすすめのハイボール・サワーに合うおつまみは「マーチキ」。ほぐしサラダチキンにザーサイ・鶏出汁を混ぜ合わせ、万能調味料の麻辣藤椒香醤で味付けして完成。
お笑い芸人で料理上手の薄幸がオススメするハイボール・サワーに合うおつまみは「ガリサバ缶」。しめ鯖とガリを和え、ごま油を多めに入れて味付けしたもの。
実家が居酒屋を営んでいて幼い頃からおつまみで育った金ちゃん（鬼越トマホーク）オススメのハイボール・サワーに合うおつまみは「たまバター」。切込みを入れた玉ねぎをレンジで5分加熱し、バターと醤油をかけ鰹節をまぶして完成。
昭和元年創業の中国料理の名店「銀座アスター」がオススメするハイボール・サワーに合うおつまみは「カツオのたたきとアボカドの辛味ソース和え」。ソースはミックスナッツオイル漬け、ローストにんにく、フライドオニオン、黒酢に豆板醤で辛味をプラスしたもの。
街で出会った男性が教えてくれた日本酒に合うおつまみ「アンチョビチーズ」。餃子の皮にアンチョビ・とろけるチーズ・バターをはさみトースターで焼きめがつくまで焼く。
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