「厚切りとんかつ 厚とん」の常連を調査。常連は「庄内豚 ロースカツ定食」を注文していた。ご飯・キャベツ・パクチー・漬物・ゆず大根がおかわり自由だという。「庄内豚 厚切りロースカツ定食」は、厚さ3cmの庄内豚が人気。「琉香豚ヒレ ヒレカツ定食」は、沖縄県産の琉香豚を使っており、女性に人気。厚とんでは、串カツ田中と違い粗めの生パン粉を使い、注文がきてから揚げているという。定食の〆には、ご飯にとんかつ・パクチーを乗せて卵・特製ニンニクだれをかける「カツ丼」スタイルがオススメ。