粒とひきわりで納豆ならではの栄養が多いのはどっちか。全国納豆協同組合連合会・長谷川健太郎会長によると「ひきわり納豆のほうが納豆菌由来の栄養素が多い」などとコメント。ひきわりは豆を砕くことで表面積が大きくなり納豆菌が多くつきビタミンK2が豊富になる。粒納豆は豆の皮が残っており食物繊維が多く含まれている。
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「ビタミンK2」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年4月1日放送 21:00 - 22:48 フジテレビ
- ホンマでっか！？TV超ホンマでっか！？TV 若返り2大検証SP
- 岡本氏によると、習慣的に納豆を食べる人は死亡リスクが10年間で40％低下するという。摂取したカルシウムは血管に沈着し、心筋梗塞、脳梗塞のリスクがある。だが、納豆に含まれるビタミンK2はそれを妨げてくる。郷ひろみは咀嚼回数もカウントしていて、池田清彦氏は舌を巻いた。
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