他にもこんな番組で紹介されています…

2026年7月28日放送　20:55 - 22:00　TBS

マツコの知らない世界マツコの知らない麻婆豆腐の世界

橋爪さんが衝撃を受けた進化系麻婆豆腐3選。三軒茶屋にある「ラムとスパイス キクヤ」は南インド料理店の麻婆豆腐を提供している。インドのヴィンダルカレーをイメージした特製ラムヴィンダル醤を使用。ラムヴィンダル醤は中国黒酢・ココナッツオイル・自家製のガラムマサラなどをブレンドした。ビリヤニと麻婆豆腐は相性抜群。

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2026年6月19日放送　10:40 - 13:00　テレビ朝日

大下容子ワイド！スクランブルピックアップNEWS

都内で開かれたイベント「ビリヤニ万博」はビリヤニを作るイベント。東京在住のインド人が約20人の参加者に作り方を教えてくれる。主催者の八木雄建さんはインド料理関連のイベントを10年以上にわたって開催。去年から始めたビリヤニ万博は今回で6回目となる。グループごとに異なる地域のビリヤニ作りにチャレンジする。南インドは野菜たっぷりナスビリヤニ。西インドは炭と一緒に炊[…続きを読む]

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2026年5月29日放送　19:56 - 20:54　日本テレビ

沸騰ワード伝説の家政婦 志麻さん

志麻さんの自宅改装に密着。頑張った3人へ志麻さんがお礼の晩ごはん作り。3品目は「ビリヤニ」。インド・スリランカでお馴染みの世界3大炊き込みご飯。味変しながら食べる。ともしげは「これはすごいな」と絶賛した。

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2026年5月5日放送　9:35 - 10:00　NHK総合

探検ファクトリー（探検ファクトリー）

キッチンへお邪魔した。別のフロアで下ごしらえを行い、キッチンで調理しているという。機内食ならではの工夫は、味にメリハリをつけること。飛行機の中では気圧の影響で味覚が鈍ってしまうためである。世界各国の味を機内食に活かすため、こちらの工場にはエスニック料理の専門家がいる。また、和食には特に力を入れているそう。各分野の専門家がいるため、自社でパンやスイーツも製造可[…続きを読む]

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2026年4月23日放送　20:00 - 21:00　フジテレビ

かまいまちキリヌキかまいまち in 銀座

海鮮エリアへ。1kg1万円超えの北海道産タラバガニをはじめ、毎朝豊洲で仕入れる本まぐろや旬の寒ぶりなどの新鮮なお刺身。浜焼きで味わえる帆立やハマグリなど貝類も充実。さらに最大の目玉は生け簀に入ったアワビとサザエ。濱家・那須がズワイガニを指名。濱家が獲得。中間と木南がアワビを指名。中間が獲得。山内はボタンエビ、木南は本まぐろとろ、那須は殻付き帆立＆バターを獲得[…続きを読む]

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