ビルマ汁はナス・ジャガイモ・ニンジン・豚肉などを煮込む。トマトも加えカレー粉で味付けする。アレンジは家庭で大きく異なる。益子町で呉服店を経営していた飯塚潤一さんが戦争の中、ビルマ（ミャンマー）で食べたスープの味がとても美味しかったと忘れられず、帰国後、記憶を辿って味を再現させたのが始まり。その後、近所にお裾分けするうちに広まり、ビルマ汁と呼ばれて益子町の家庭の味として定着した。
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「ビルマ汁」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年6月17日放送 18:25 - 20:40 テレビ東京
- ソレダメ！仰天グルメを続々発見！地元サイコー！大調査
- 栃木・益子町で地元サイコー！なものを聞き込み調査。多くの声があがったのは「ビルマ汁」。「田舎料理 陶知庵」では定食のみそ汁をプラス50円でビルマ汁に変更可能。提供期間は7月～9月頃とのこと。主な食材はトマト・じゃがいも・豚バラなど。トマトは湯剥きし手でちぎるのがポイント。味付けは和風だしとカレー粉。「手打ちそば うえの」ではビルマ汁そばを提供。ビルマ汁は学校[…続きを読む]
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