デパ地下のトレンドはその場で調理し、五感が楽しめる演出。百貨店のライバルはふるさと納税、ネット通販。対抗策としてデパ地舌の体験型で集客を狙っている。流通アナリスト・中井彰人氏はデパ地下だけで収益を狙うのは難しいので、他の階へ足を運んでもらうのが最大の狙いではないかという。西武池袋本店にある「卯花墻」は各地の銘菓が揃うお店で、個包装え販売していて、日替わりで展開する。
住所： 東京都新宿区
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「ビーン トゥ フィナンシェ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年1月14日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタ出水麻衣のきょうのお値段
- 昨年9月にデパ地下をリニューアルオープンした西武池袋本店。「つきじ鈴富」では板前が常駐していてその場で握ってくれる。シャリの量やさび抜きにも対応してくれる。「吉祥寺 塚田水産」にはおでん37種類が並ぶ。「ピエール マルコリーニ」では出来立てのケーキが店頭に並ぶ。新宿高島屋も去年、デパ地下をリニューアル。「格之進ハンバーグ」ではお客さんの目の前で仕上げてくれる[…続きを読む]
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