近藤千尋さんへの誕生日プレゼント。ピアット・スズキの鈴木弥平シェフが作る絶品パスタをプレゼントする。オーナーシェフである鈴木弥平さんは本場イタリアで修行を積み、2007年から14年連続でミシュラン1つ星を獲得しているという。今日はスタジオで「ウニのトマトクリームソース 白トリュフがけ」を作るとのこと。ウニのパスタを店で作ることはあるが、トリュフが好きということを聞いて今回メニューから考えて作ったという。自家製のタヤリン等を用いて、完成した品に最後に最高級の白トリュフをかけて完成。一緒に生まれ年のワインをプレゼントされ、実食した所近藤千尋さんは「イアまで食べたことない、甘みや食感が最高」等と話している。