二階堂がコロッケを10分で作れるのか検証。サポートしてくれるのは日本料理「鈴なり」の村田明彦と日本コロッケ協会の藤井幸大。コロッケを普通に作ると40分ほどかかる料理。課題は茹でる、炒める、揚げるの3つ。手際の悪い二階堂でも10分で作れるレシピを作成。まずはじゃがいもを切る、潰せば皮つきでもOK。じゃがいもはレンチンすることで3分でホクホクにする。玉ねぎはぶんぶんチョッパーで切る。