秩父で、種から食材を育てる料理人がいる。そう聞いてやってきたイタリアンcucina salve。野菜150品種を始め、卵・鶏肉・小麦・果物に至るまで、レストランで提供される食材のほとんどを自らが生産している脅威の料理人。本日は手塩にかけた食材を使ったランチセットをいただく。全部畑で取れた自家製の野菜。卵も自然養鶏で育てた産みたての卵を使っている。マスタードも手作り。ランチのパスタもその食材のほとんどがシェフ自らの生産品。自家製トマトソースに入るのは、生ソーセージのサルシッチャ。そこへ育てた小麦で作った自家製生パスタ。仕上げに万願寺唐辛子とパルミジャーノ・レッジャーノ。ほぼ100％シェフが作った食材から生まれたパスタ。パスタの代わりに選べるピザも自家製小麦100％というこだわりの味。メイン料理にも自家製のとれたて野菜が華やかに彩る。コース料理なのに、ヘルシーで軽やかな味わい。
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「ピザ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年11月4日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！1.25倍速ランキング
- 1位はピザ。ピザをおいしく温め直すテクニックを紹介。予熱したフライパンにピザをのせる。ポイントは大さじ1杯半の水をピザの周りに入れる。あとはフタをして5分蒸し焼きにすれば焼きたてピザが復活。
- 2026年10月28日放送 18:55 - 20:40 テレビ東京
- 亀梨くんのワンにゃフル！海を渡ったサムライ犬 ニャぜイタリアで秋田犬？
- イタリア・パルマで秋田犬を飼うアナキアラさんの元を訪れた。幼少期に聖闘士星矢と出会い日本好きになったという。日本犬を飼いたいと調べている時に映画「HACHI 約束の犬」を観て秋田犬を迎えたという。きょうは生後2ヵ月の秋田犬の姉妹のうち虎毛の子が新しい家族の元へ旅立つ日。お母さん犬にお別れを告げて、新しい飼い主さんとご対面。新しい飼い主さんは15歳と8歳の子ど[…続きを読む]
- 2026年10月26日放送 9:55 - 10:25 TBS
- 滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん（滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん）
- 「かぼちゃのピリ辛ミートグラタン」を調理。玉ねぎ・にんにく・しょうがをみじん切りにし、トマトをざく切りにし、にんにく・しょうが・玉ねぎを米油で炒めて豆板醤を加え、牛ひき肉を加えて炒め、牛肉の色が変わったらトマト・しょうゆ・コンソメ・酒を加えてトマトを潰しながら煮込み、トマトの皮を取り除きピリ辛ミートソースを作る。バターで一口大に切ったかぼちゃを焼き、水を加え[…続きを読む]
- 2026年10月22日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.4時コレ
- シェフ姿のMrs. GREEN APPLE・藤澤涼架さんが登場したのは飲食店とのコラボイベント。藤澤さんが何度も試食し味や食感にこだわったコラボメニューがお披露目された。ほかのメンバーを思い、メンバーの好きなものを入れたという。今年1番のおいしい思い出を聞かれると「JAM’S（ファン）の笑顔」と答えた。
- 2026年10月18日放送 7:00 - 7:30 日本テレビ
- 所さんの目がテン！（所さんの目がテン！）
- 今回はピザのおいしさに迫る。市場は30年間で約2倍に成長している。
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