「エアリアル」は薄い生地を重ねた4層構造が特徴のコーン系スナック菓子。名前の通り空気を含んだ軽いサクサク食感が人気。ヒントは特徴的な食感と素材をいかした味。厚切りジャガイモをゆっくり丁寧にフライにすることでガリッとした強い歯応えと噛むほどにじゃがいものうま味が感じられる「堅あげポテト」なのか。1978年発売のロングセラー「ポテロング」は一般的なポテトチップスのように油で揚げず独自食感のノンフライスティックになっている。愛さんが選んだのは国産100％の生じゃがいもを肉厚にスライスし香り高くフライしたピュアポテト。じゃがいものうま味がぎゅっとつまっている。ここまで連続正解中の八乙女くんが最終的に選んだのはじゃがいもをスティック状にカットし皮付きのまま独自製法で揚げることで香ばしさと風味が豊かな「Jagabee」。