ピリ辛ホルモン炒めのテレビ情報 | サツマイモ味噌汁＆簡単タレのホルモン焼き | 昼めし旅(2023/11/16(木)12:00)

「ピリ辛ホルモン炒め」のテレビ露出情報

熊本県南阿蘇村でご飯調査。あか牛専門店の従業員・廣田さんがご飯を見せてくれた。あか牛のハンバーグを湯煎し、キャベツを千切り。麦ごはんに、キャベツ、ハンバーグ、目玉焼きをのせたてタレをかけたら「あか牛のロコモコ丼」の完成。食卓には「ピリ辛ホルモン炒め」なども並んだ。

2023年11月16日放送　12:00 - 13:30　テレビ東京
昼めし旅（熊本県南阿蘇村）: 熊本県南阿蘇村でご飯調査。あか牛の館の廣田さんがご飯を見せてくれた。廣田さんの奥さんの実家はサツマイモ農家ということで、サツマイモ味噌汁のできあがり。ホルモン用のタレはみりんのアルコール分を火で飛ばし、しょうゆ、砂糖で作る。ごま油で豚ホルモンを炒め、タレをかける。一味唐辛子で仕上げて「ピリ辛ホルモン炒め」の完成。