冷凍餃子最強のNo.1を決める。オガサワラガクが用意したのは吉春のピーマン水餃子。点心の達人・面点師がいる店で、皮が美味しい。北海道産の小麦粉を3種類ブレンド。一晩寝かせることで弾力をアップさせている。ピーマンは包丁切りすることで繊維が壊れないため旨みをキープしながら苦味は抑えられる。