正門良規と山田邦子が「箸が止まらない超絶品ブロッコリー料理」で対決。正門は「ブロッコリーのナポリタン風ステーキ」、山田は「なんでもブロッこみ！ヘルシー炊き込みご飯」を作る。正門は半分にしたブロッコリーを蒸し焼きに。山田はレンコンなどの具材を1cm角にカット。メインのブロッコリーはふさの部分だけ茹で、芯は細かくカットした。それらの材料をといだ米と一緒に炊飯器に入れ、めんつゆで味付けして炊き上がるまで待つという。一方、正門はソースに使う食材をカットし、バターや煮詰めたケチャップなどで炒めてソースを作り、ブロッコリーにソースと目玉焼きを乗せて完成。山田は炊き上がりを待つ間、マヨネーズの代わりにヨーグルトを使った「ポテブロッサラダ」を作った。出来上がった両者の料理を全員で試食した。
料理の審査は、フードジャーナリストの里井真由美さん、調理師学校講師の甲州聡さん、AD3人が行う。まずは、「ブロッコリーのナポリタン風ステーキ」を試食。「テーマにぴったり」「名前以上に複雑な味」といったコメントがあがった。続いて、審査員は「なんでもブロッこみ！ヘルシー炊き込みご飯」と「ポテブロッサラダ」を試食。「和みの美味しさを感じた」「いろいろな食材が入っていて面白い」などのコメントが聞かれた。試食を終えた審査員が勝敗をジャッジし、正門が勝利した。