ファミリーマートvs超一流料理人。従業員イチ押し第10位：ファミから塩。累計2億7千万個販売の人気商品を開発したのは、レジ横のヒットメーカー正田さん。一般的なからあげより大粒で、ジューシーさにこだわりドラムを使用。3種類の出汁で、おかずやおつまみにもなる味付け。衣にでんぷんを使い、サクサク食感に。時間が経っても柔らかさを維持するため塩麹を配合している。