シャインマスカットのスイーツを紹介。グランド ハイアット 東京のフィオレンティーナ ペストリーブティックではグレープフルーツを使ったレモンとハチミツ風味のグレープフルーツ ベリーヌやピーチを使ったピーチ ベリーヌなどが頂ける。ノンアルコールのスパークリングワインゼリーを冷やして固め国産のシャインマスカットを並べ、シャルドネ種のぶどうを使ったジュースのジュレを入れあめ細工でふたをしたシャインマスカット ベリーヌは、毎日完売するほど人気である。
先月池袋にオープンしたTamaya 池袋東武店は、愛媛では行列ができるほどのかき氷屋さんで、エリーの苺ミルクや宇治金時ミルクが人気である。シャインマスカットを長時間煮込んで作ったソースと削った純氷を空気をふくらませるようにかき混ぜホイップ状にし果肉を飾り付けたシャインマスカットは、1日400杯売れるという。
木村屋總本店 新宿京王店では、シャインマスカットの餡の上にシャインマスカットのゼリーを乗せた酒種シャインマスカットが登場した。