1867年7月、薩摩藩は幕府との戦いに向けた準備に入り、留学資金の仕送りが途絶えるようになってしまった。留学から2年、イギリスに残っていた6人は物価が安いアメリカに渡ることを決心する。長沢鼎は先輩たちに連れられ、そのままアメリカへ。留学を続けるために農園で働くことになった長沢。そこでワイン造りに魅了される。やがて長沢は他の留学生たちが帰国する中、アメリカにとどまることを選ぶ。長沢は接ぎ木手法を編み出し、フィロキセラの脅威からぶどうの木を守った。1882年、長沢が30歳の時、ワイン販売会社を設立。海外への販売網を確立し、カリフォルニアワインを世界に売り出していった。長沢はアメリカのワインを世界レベルに押し上げ、ワイン王と呼ばれるまでになった。長沢は、1934年、82歳で死去。長沢の死から半世紀経ち、来日したレーガン大統領が長沢の偉業を日本に伝えている。