今日の気づきの主人公はチョコレートの秘密に気づいた男。当初は薬みたいな扱いだったが16世紀初頭に初めてカカオに出会ったのが探検家のクリストファー・コロンブス。しかしスルーした。その十数年後、コルテス将軍がカカオを目にして。湧き出る活力に驚いたコルテス将軍。カカオはヨーロッパ各地でアレンジされた。