いまが旬のとうもろこしを味わい尽くす「もろ活」がSNSを中心に話題沸騰中。東京・神保町の人気店「海老丸らーめん」。ミシュランガイドにも掲載されているフレンチの名店で修行したシェフが作る「もろ活」メニューが「トウモロコシと貝の冷やしらーめん コーン・ア・ラ・モード」（2，900円）。実はこのメニューはすでに第3弾。第1弾はトウモロコシとフォアグラを合わせたラーメン、第2弾はトウモロコシのお菓子とブッラータチーズをトッピングしていた。特にトウモロコシは毎年人気があるそうで、1か月以上にわたりトウモロコシらーめんをラインナップ。先週から提供をはじめた第3弾は、ペースト状にしたトウモロコシと貝のだしを合わせたスープにオリーブオイルを回しかけ、トッピングするのは片面を香ばしく焼き上げたホタテの身や巨峰・シャインマスカット。さらにミニトマトも散りばめ、可愛らしいビジュアルが印象的な一杯。最後にトウモロコシを乗せれば完成。中谷アナは「フレンチ食べているみたいな、完全にフレンチラーメン」などと感想を言った。旬の食材が持つ旨み・香りを最大限に活かすフレンチならではの技が詰め込まれた一杯はここでしか味わうことができない贅沢な一品。店主が飛騨高山出身で、そこで採れるトウモロコシが美味しく「ぜひ味わってもらいたい」との思いで始めたそう。
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「フォアグラ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月15日放送 13:55 - 15:50 日本テレビ
- ニュースtoニュースtoナゼナゼ－世界はナゼであふれている－
- 世界三大珍味のキャビア・トリュフ・フォアグラで、中国が台頭しているという。中国・雲南省には広大なトリュフの山地があり、市場では一個150円前後という破格取引されていた。中国のトリュフの生産量は年間400トンで、世界一だという。収穫したトリュフは、高品質の物は海外や国内の富裕層向けに取引されている。貧しい農村部は、黒トリュフ産業で新たな収入を得ているが、このま[…続きを読む]
- 2026年9月19日放送 11:59 - 14:00 TBS
- 王様のブランチトレンド部
- TOFROM YAESU TOWERの1階にある、本格的なフレンチがお手軽にいただける「L’AS TOKYO」。ミシュランガイド東京に4年連続掲載された南青山のモダンフレンチL’ASが、東京駅エリアに初進出。常時12種類の映えタルトがお出迎え。ランチコースではこの中から好きなタルトが選べる。LUNCH FULL COURSEは5500円。スペシャリテはフォア[…続きを読む]
- 2026年9月18日放送 13:55 - 15:50 日本テレビ
- 情報ライブ ミヤネ屋（ニュース）
- 写真の中央でワイングラス片手に笑顔を見せる福岡県の服部知事と当時の福岡県議会議長・藏内勇夫氏。両者の胸には、「ワンヘルス」のバッジがつけられている。これは去年11月に服部知事を団長として、県議ら25人と行なったフライス・パリでの海外視察で撮影された写真。世界的グルメサイトが開催した国際イベントに、日本の自治体で唯一福岡県が参加。イベントに関連して開かれた食事[…続きを読む]
- 2026年9月10日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！日本全国 食の匠の朝ごはん
- 愛知県の伝統野菜の匠の高木さんを訪ねる。旬の伝統野菜はかぼちゃ。イボイボが特徴で和食にピッタリ。天狗なすはすごく大きくて重いなど伝統野菜を伝えた。朝ごはんを交渉すると朝ごはんきついと交渉失敗するも普段食べているのは自家製野菜がそえられていることを伝えた。
- 2026年7月13日放送 10:40 - 13:00 テレビ朝日
- 大下容子ワイド！スクランブルピックアップNEWS
- 不動産不況などを背景に消費の伸び悩みが指摘されている中国で、話題沸騰「フォアグラ」。なぜ中国の人は夢中になっているのか。
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