松永大輝が「ロールキャベツ小籠包」の試作を行った。松永大輝は試食して「普通のロールキャベツ」と感想を語った。
ここから2回目の試作。フグ雑炊小籠包をふかひれスープと中華麺を使った新たな小籠包に改良した。松永大輝は試食して「ひとくちラーメンができた」と感想を語った。次は棒籠包の改良を行った。