新メニューをキッチンカーで販売する企画。今回の新メニューは「◯◯小籠包」。新メニューの開発の様子を伝える。

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たこ焼きマッシュポテト

松永大輝がキッチンカー新メニュー開発に挑む。フグ雑炊小籠包は味付けに物足りなさを感じたと語った。次はチュロスみたいに長い「棒籠包」の試作を行った。そこで皮の強度を増す工夫が必要だという結論が出た。さらに次は「ロールキャベツ小籠包」の試作を行った。

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フォーリンデブ★はっしーフグ雑炊小籠包ロールキャベツ小籠包和田彩加棒籠包秋山具義

松永大輝が「ロールキャベツ小籠包」の試作を行った。松永大輝は試食して「普通のロールキャベツ」と感想を語った。

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ロールキャベツ小籠包

ここから2回目の試作。フグ雑炊小籠包をふかひれスープと中華麺を使った新たな小籠包に改良した。松永大輝は試食して「ひとくちラーメンができた」と感想を語った。次は棒籠包の改良を行った。

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フグ雑炊小籠包棒籠包

棒籠包の改良を行った。松永大輝は試食して「ゼラチンが溶けたところが全部空洞になってしまう」と感想を語った。次はロールキャベツ小籠包の改善を行う。松永大輝は「おもしろい食感」と感想を語った。

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ロールキャベツ小籠包棒籠包

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