秋山具義のテレビ情報 | キッチンカー新メニュー「◯◯小籠包」 | キッチンカー大作戦！(2024/04/27(土)00:15)

「秋山具義」のテレビ露出情報

松永大輝がキッチンカー新メニュー開発に挑む。フグ雑炊小籠包は味付けに物足りなさを感じたと語った。次はチュロスみたいに長い「棒籠包」の試作を行った。そこで皮の強度を増す工夫が必要だという結論が出た。さらに次は「ロールキャベツ小籠包」の試作を行った。

2024年10月6日放送　19:00 - 21:00　TBS
坂上＆指原のつぶれない店ロバート馬場東京に店を出す！オープンに密着: プレオープン初日。営業時間を昼から夜に変更するため、メインメニューをもつ煮込み定食からもつ鍋に変更。実は「まるしば」を視察した際、原価を抑えるために野菜を入れて全体量を増やすことを教わっていた。ベースの味はそのままに、野菜たっぷりのタイ風もつ鍋に生まれ変わった。一体どんな味なのかスタジオで試食。「美味しい！食べやすい」等とコメント。約1か月、知人を呼んで営業[…続きを読む]
2024年5月2日放送　19:00 - 21:00　フジテレビ
街グルメをマジ探索！かまいまち浅草＆蒲田No.1グルメ決定SP: 加藤綾菜が食通11人に教えてもらった浅草感動グルメBEST3を紹介。第3位：フォーリンデブはっしー推薦、中国手打拉麺馬賊「馬賊担々麺」。第2位：寺田昌之推薦、餃子の王さま「王さまの餃子」。第1位：勝俣州和推薦、正ちゃん「牛めし」。70年以上愛されている牛すじ。