明通寺の本堂は1258年に再建、三十塔は鎌倉時代を代表する建造物。小田伸子さんと幸紀さんご夫婦は故郷にUターンし実家を改装、里山の魅力を伝える宿を始めた。先祖代々守ってきた祠を紹介。老舗の鮮魚店、加福鮮魚を訪れた。一夜干しは絶妙な塩加減で仕込む。また、五味焼はブランド牛若狭牛の専門店。幸紀さんがいつもお願いしているのはA5ランクのステーキ肉。
柚子はお客さんに収穫体験をしてもらう。新米を土鍋で炊く。柚子はドレッシングや酢の物に使う。若くして妻に先立たれた3人の子どもたちを育て上げた幸紀さん、料理はお手の物。
柚子はお客さんに収穫体験をしてもらう。新米を土鍋で炊く。柚子はドレッシングや酢の物に使う。若くして妻に先立たれた3人の子どもたちを育て上げた幸紀さん、料理はお手の物。