南青山に店を構えて102年、老舗の和菓子店にきょうのスターがいる。青木さんは2年前に店を継いだ4代目。季節のお菓子を中心に作っているとのこと。外苑前から世界へ和菓子を広げたいという夢を持っている。香辛料を使った和菓子をつくっている。近所のアートギャラリーでは月に2回お茶会が開かれていて、そのための和菓子を頼まれているという。用意したのは虹をイメージした寒天。これらを葛饅頭の上に散りばめた。青木さんの店は大正12年に曽祖父が創業し、その後代々ヒット作を生み出してきた。2代目の看板商品は豆大福。3代目の和菓子といえばミニどら焼き。4代目が目指すのは海外。大学時代、バックパッカーとして世界を旅して回った青木さんは、海外に和菓子を広げたいと考えている。スペイン人シェフと開催したイベントでは、スペイン料理のフルコースの中で出す和菓子をつくった。フランスに足を運び、有名ファッションブランドのパーティー用の和菓子をつくったこともあるという。来月はインドでイベントを開催するとのこと。この日は高級スーパーで販売する和菓子を試作している。カルダモンを使って作るという。いずれは海外に店舗を持ちたいとのこと。
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他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年6月7日放送 20:00 - 20:54 テレビ朝日
- 池上彰のニュースそうだったのか！！（池上彰ニュース解説 日本に関係する世界ニュース）
- 冬のソナタで韓流ブームとなり、チェ・ジウも小泉総理を訪問した。2003年からは盧武鉉大統領になり、就任当初は良好な日韓関係だった。しかし竹島問題や靖国問題で対日強硬路線に転換した。竹島は1905年に島根県に編入されたが、現在まで韓国の不法占拠が続いている。島根県は2005年に2月22日を竹島の日に制定し、韓国でデモが起きた。2008年頃からは日本でK-POP[…続きを読む]
- 2025年5月24日放送 6:00 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニングけさ知っておきたい！NEWS検定
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- 2025年5月22日放送 10:05 - 10:55 NHK総合
- キャッチ！世界のトップニュース（ニュース）
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- 2025年5月22日放送 4:15 - 5:00 NHK総合
- 国際報道WOW！The World
- 世界中の海上輸送に使われた古いコンテナについて、フランス北部に住む男性が磨いて塗装し、バーにリメイクした。他にもコインランドリー、低所得者用住宅、ショッピングセンターなどにリメイクされている。
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- よるのブランチ不可能ミッション対決
- ゲストのBALLISTIK BOYZ が答えて１０答クイズに挑戦する。SNSで人気のストリートクイズをアレンジ。３０秒以内に１０問の正解を答える。問題のテーマは、ハンバーガー、ディズニーなど９個。問題「東京ディズニーランド、シーのアトラクションの写真を見て名前を答える」「楽器の写真を見て名前を答える」「マクドナルドのハンバーガーの写真を見てメニュー名を答える[…続きを読む]
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