ロバート馬場がつくったオリジナルおつまみのメイン。砂糖の代わりに柿をすりおろしてしようしたタレで食べるフルーツすき焼き。シメの麺料理は石川県産のフグの子ぬか漬けを使った汁だくペペロンチーノ。