人気スシローの都心店・郊外店、時間帯で比較。ランチタイムはともにほぼ満席状態だが、都心店はお昼休憩の学生やサラリーマンが多く、郊外店は近隣住民がほとんどで作業着を着た方も。午後2時～午後5時で比較すると、郊外店は少し落ち着いた様子だが、都心店は少し減るもほぼ満席状態。都心店では遅めのランチをとる人がみられ、多くの人が注文していたのはデザート。デザートとドリンクだけの注文でカフェ利用をする人もいるということ。スシローのデザートは専属パティシエが年間約200種類を試作し、約50種類が世に出る。この秋の新作は「あったかアップルスイートポテト」。