麻辣湯は若い女性を中心に人気だ。麻辣湯の店の数は増えている。明後日、池袋にセカンド麻辣湯と言われるお店が登場する。それが毎味毎客 リンクス池袋店。中国を中心にアメリカやタイなど世界400店舗を展開するブランドで、特徴が麻辣湯に260℃のアツアツの油をかけること。中国で昔からある香辛料を入れた熱した油をかける「ヨウポウ」という手法。これを用いた麻辣湯は現地でも大人気。具材を油にからめて食べるヨウポウ麻辣湯のおすすめの食べ方がご飯と一緒にたべること。味がしっかりしていておかずになりえるので現地の人もご飯と一緒に食べているという。