今回、伊藤さん・池田さんは佐賀市のレストラン「牛匠」に訪れた。看板メニューは「炭焼き溶岩ハンバーグ」で、特注の溶岩プレートに乗せたジューシーなハンバーグだという。今回、店の職人に「食べたことがないようなブリカマを使った料理を食べたい」とリクエストを受けた。