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「ブリスケット」 のテレビ露出情報

肉も花火も存分に味わい尽くそうSP。BBQの達人とファミリアになる企画。BBQの語源はスペイン語のバルバッコア(丸焼き)は複雑な調理法を持たない。一年前から全国からBBQマイスターが世界大会出場をかけて日本一を決めるJAPAN BBQ CHAMPIONSHIPが行われている。今年優勝したユウマさん。大会で優勝したスペシャリテスペアリブを用意。骨付きバラ肉を塩等で下味し、5時間じっくり火を入れ水分調整、ケチャップBBQソースをかけ更に焼いて完成。スモークリングになるのは低温調理した証で完璧な仕上がり。歯ごたえのあるブリスケットをブレンドした液で保湿しながら、肉の周りは100℃から120℃で10時間焼いたアメリカンBBQキングと呼ばれる肉料理。ユウマさんが10月のアメリカのBBQ世界大会でチキンウィングを出すがソースに悩んでいる。悩みを解決した人のみブリスケットが食べれる。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年9月27日放送 14:00 - 15:00 日本テレビ
timeleszファミリア日本一のBBQ&消えない花火 熱海ロケSP
松島・橋本チームは「うまい」と叫びながらソースを作っており、佐藤・篠塚チームはフルーツと合わせながらソース作りをしていた。菊池はユウマさんと漢字の「磨」が一緒で、「麿」に書き間違えられたりするなどと談笑した。松島・橋本チームはケチャップチリソースとベースは王道だがガーリックパウダーやオレンジなどを入れ、さらにあえて焦がしたという。佐藤・篠塚チームは佐藤がほぼ[…続きを読む]

2026年8月28日放送 5:25 - 9:00 フジテレビ
めざましテレビイマドキ
明日は8月29日「にくの日」。今日はスタミナ満点の肉グルメをチェック。先月新宿にオープンした「ステーキライスとカレーの店 センタービーフ南新宿店」は、「センタービーフ横浜関内本店」では行列ができる人気店で、名物「ステーキライス」は30日以上長期熟成してうまみが凝縮した赤身肉を使用し、しょうゆベースで甘辛いバランスを意識して開発した特性ソースをかけている。新橋[…続きを読む]

2026年7月12日放送 10:25 - 11:25 日本テレビ
一茂×かまいたち ゲンバ一茂×かまいたち BBQのゲンバ
WAGYU BOYSが15時間かけて焼いたブリスケットを味わった。長時間低温スモーク調理することで肉のコラーゲンがゼラチン化する。濱家が作ったピーマンとナスのホイル焼きも味わった。アメリカンBBQ料理2品目は、豚肩ロースを8時間かけて焼いたプルドポーク。独自配合のケイジャンスパイスが味の決め手。

2026年5月24日放送 12:45 - 14:00 日本テレビ
メシドラ(メシドラ)
「富里ベース」はテイクアウトをメインにした飲食店やカフェなど14軒のコンテナの店が並ぶ複合施設。行列が絶えない「T’s BBQ.JAPAN」では、24時間かけて低温調理されたブリスケットが味わえる。

2026年3月15日放送 18:30 - 21:54 テレビ東京
家、ついて行ってイイですか?教えて!あなたの“ちょっと幸せな瞬間” 春の3時間半SP
六本木で赤メガネ&サスペンダー姿のちょっと怪しげな焼肉店店主の男性に「家、ついて行ってイイですか?」。千葉ますおさん(53歳)は「格之進」の社長。岩手・一関出身で廃校になった出身小学校の校舎を本社、体育館をハンバーグ工場にしていて、1LDK・家賃23万円のマンションで単身赴任中。「人形町今半」が企業の物語としての教科書だという。現在10店舗を展開、年商約12[…続きを読む]

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