千葉・いすみ市の高秀牧場から中継。千葉県は日本の酪農の発祥の地といわれており、江戸時代に8代将軍徳川吉宗が始めたとも言われている。完全予約制だが見学も受け入れており乳搾り体験ができる。小沢光葵が乳搾りを体験。近くのチーズ工房では搾りたての牛乳を使ったチーズを作っている。殺菌した生乳に乳酸菌と青カビを入れ34℃で2時間発酵させる。その後レンネットという凝乳酵素を添加して40分ほどで固まる。固まってきたら1.5cm角にカットして撹拌するとカード（個体）とホエイ（液体）に分離する。この後は翌日塩漬けして1か月くらい熟成庫で熟成させると青カビが生えてブルーチーズが完成する。
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「ブルーチーズ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年1月27日放送 22:00 - 23:00 日本テレビ
- Ｘ秒後の新世界（X秒後の新正解）
- 山本香料の山本社長とソムリエの樋口真一郎が、IKKOのニオイを再現した「どこでもIKKOさん」を作った。使用した材料は市販されている入浴剤、線香、アールグレイの茶葉、柔軟剤、ライム、固形せっけん、ブルーチーズ、ナンプラー、いぶりがっこ、バニラビーンズ、ラム酒。どこでもIKKOさんを嗅いだ相田翔子が、IKKOさんの香りだとコメントした。
- 2026年1月24日放送 2:35 - 3:35 TBS
- A.B.C-Z Concert Tour 2025 打ち上げ特番A.B.C-ZのクレイジーロマンティックBBQ
- A.B.C-Zのメンバーと徳井健太が、たけだバーベキューが焼いたバーベキューにサルサソースをつけて食べた。一行が乾杯した。たけだバーベキューが、スープカレーを調理した。
- 2025年7月12日放送 16:30 - 17:00 フジテレビ
- 相葉◎×部メニュー探偵部
- Q.開発者 石田さん渾身の一品なのに全然売れず、あえなく改良を余儀なくされたピザは？。見た目も味も改良されている。えなり・相葉チームとも「手作りアメリカンペパロニピザ」を選択。両チーム正解。少し辛めのペパロニがファミリー層から支持されなかった。トッピングにウインナーやブラックペッパー入りマヨネーズなどを加え、価格も100円安くし「手作りアメリカンペパロニとウ[…続きを読む]
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