玉川高島屋S・Cにあるカフェは代々木八幡で人気の「365日とCOFFEE」が手掛ける。「カフェリゼッタ」など、二子玉川にきたらカフェ巡りも欠かせない。「Let It Be Coffee」はスターバックス・ブルーボトルコーヒー出身の夫婦が独立してつくった。二子玉川商店街から脇道に入った谷川緑道には、Cafe＆art土筆が構える。自宅を改装して2000年に創業した。
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「ブルーボトルコーヒー」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年8月11日放送 2:50 - 3:20 テレビ東京
- 繁盛店の経営ノート（繁盛店の経営ノート）
- 業態開発のキーワードは「ターゲティング」だという。ターゲティングを活用してうまく展開したのが「ブルーボトルコーヒー」であり、日本では深煎りコーヒーという少し苦い感じが流行っていたが「ブルーボトルコーヒー」はアメリカの創業者が「味もレシピも絶対に変えない」という制約のもと日本に上陸し酸味のあるコーヒー好きにターゲットをおき店舗・空間を作っている。最初はメディア[…続きを読む]
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