千葉・幕張メッセで行われている食の商談・展示会「スーパーマーケット・トレードショー2026」。ことしは冷凍技術エリアが拡大。旬のフルーツを急速冷凍。細胞が壊れず、まるで生。人気の駅弁も水分を外に逃さない冷凍方法でおにぎりに。さらに生鮮野菜に比べ年間で価格が安定していることなどからニーズが高まっている冷凍野菜。現在は9割が輸入品。輸送に時間がかかり、品質が保てないケースもあるよう。そんな中、会場で発見した冷凍ブロッコリーは国産。稲畑ファインテック食品本部・佐々木惇さんは、「冷凍ブロッコいr－は採れたてのものを冷凍工場ですぐ加工するので、栄養価も保ったまま」などと説明した。冷凍野菜の利用頻度が増えている理由は、生野菜の価格が高騰したため（日本冷凍食品協会2025年4月報告書より）。イオントップバリュ「スライスきゅうり」を紹介。
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「ブロッコリー」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月23日放送 21:58 - 22:52 フジテレビ
- タイムレスマンtimelesz100 センスNo.1決定戦
- 橋本が作るのは超時短の漢のうどん。うどんに砕いた柿の種を入れたもので、調理時間3分で完成。橋本はうどんだけだと寂しいので、ピーナッツと柿の種がいいアクセントになるとコメント。菊池はかた焼きそばに麻婆豆腐とキーマカレーをトッピングした一品。間宮は「麻婆豆腐が家にあるのはいいの？」とツッコミを入れる。松島は美容意識を上げるといって豆乳を混ぜたごまダレのそうめんを[…続きを読む]
- 2026年10月22日放送 19:30 - 20:42 NHK総合
- 激突メシあがれ〜自作グルメ頂上決戦〜朝ドラ「ブラッサム」朝ごはんSP
- まず出場者3人があいさつの一品を調理。宮村さんはカワイイ朝ごはんの達人。「カラフルたまご」を出演者に振る舞った。
発酵ファンタジスタの松尾さんは「白だしこうじのバーニャカウダ」を出演者に振る舞った。松尾さんは農業大学で発酵を勉強し発酵マイスターの資格も所持している。
フルーツのスペシャリスト・相澤さんは「桃のクランブル」を出演者に振る舞った。 - 2026年10月21日放送 15:42 - 19:00 フジテレビ
- イット！（ニュース）
- ハラミステーキの付け合せとして相性がぴったりなのがブロッコリー。東京・墨田区のヌーベルバーグでは付け合せに欠かせないブロッコリーの価格高騰にオーナーが頭を抱えていた。店で仕入れているブロッコリーはこれまで1個約150円だったが夏頃から約440円と3倍近い価格になった。ブロッコリーの価格高騰の原因は今年の記録的な長雨。取材班は福島・双葉町でブロッコリーを育てて[…続きを読む]
- 2026年10月20日放送 5:25 - 9:00 フジテレビ
- めざましテレビNEWS
- 葉物野菜の高騰が続く中、今人気だというのがランチタイム限定でサニーレタスや水菜、ほうれん草、ブロッコリーなど約15種類の野菜が楽しめるサラダバー。このお店では1100円からのパスタセットでサラダバーかデザートを選ぶことができる。また45種類以上の野菜などが食べ放題のサラダバーを実施している「ステーキのあさくま」では、高騰している葉物野菜以外の品数を増やすこと[…続きを読む]
- 2026年10月20日放送 4:30 - 5:50 日本テレビ
- Oha！4 NEWS LIVEコレミテ
- 人気が急拡大しているのは中国。上海にある「和洋食堂」を紹介した。自分で焼き加減を決める。ランチが500円ほどでも食べられる中国でハンバーグは約1600円。景気低迷が続く中国でちょっと贅沢なランチとして受け入れられている。中国でのひき肉料理は蒸す・煮るが多い中国でハンバーグが受け入れられるようになったのは最近のことだった。物語コーポレーションが4年前にオープン[…続きを読む]
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