オープニング映像。本日は朝ドラ「ブラッサム」朝ごはんSP。

ブラッサムの主人公・葉野珠のモデルは宇野千代。宇野千代は「朝御飯がおいしければ一日が幸福です」という言葉を残した。そこで今回のテーマは1日が幸せになる朝ごはんをテーマに3人の出場者が競う。

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まず出場者3人があいさつの一品を調理。宮村さんはカワイイ朝ごはんの達人。「カラフルたまご」を出演者に振る舞った。

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きょうの料理インゲンカラフルたまごスナップエンドウバナナパプリカブロッコリーベビーリーフ岡山県

発酵ファンタジスタの松尾さんは「白だしこうじのバーニャカウダ」を出演者に振る舞った。松尾さんは農業大学で発酵を勉強し発酵マイスターの資格も所持している。

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ニンニク八甲田山千葉県発酵マイスター白だしこうじのバーニャカウダ

フルーツのスペシャリスト・相澤さんは「桃のクランブル」を出演者に振る舞った。

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オレンジシャインマスカットホタテレモン山梨県桃桃のクランブル

制限時間20分で調理を開始。宮村さんのテーマは「カラフルで見た目も楽しく」。事前に準備してきた紫キャベツのマリネなどカラフル総菜やパセリの冷製ポタージュ、サバのホットサンドなどを調理し朝食プレートを完成。試食した出演者から1つの食材で1つの料理。皿の中で栄養バランスと彩りが整うといった感想があがった。

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ブラッサムで木村保を演じる金子大地が石橋静河の印象を語り、イチオシの朝ごはん「納豆に黄身をのせバターをのせる」を紹介した。

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発酵ファンタジスタの松尾さんは出身地・秋田県の山菜や食材にこだわり、酒かす漬け塩シャケの炊き込みごはんやミズのたたき、豚バラ薄切り肉とミズのみそ汁を調理。試食した出演者からこういう料理を毎日食べたいといった感想があがった。

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ブラッサムのモデル・宇野千代は独創的なレシピを数多く発表。審査員がイチオシのレシピとして「春雨とシイタケとカニのスープ」、「こんにゃくのいばり汁」を紹介した。

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フルーツのスペシャリスト・相澤さんがりんごとみそに漬けたシャケのみそとりんごのマリネや桃マヨサラダ、自家製だし茶漬けなどを調理。試食した出演者からは桃マヨサラダがすごくおいしいといった感想があがった。

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ブラッサムの料理指導・広里さんが朝に使える仕込み術を紹介。余った大根やレンコンを乾物にしておけば水で戻してきんぴらを作ることができる。

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1日が幸せになる朝ごはんにはフルーツのスペシャリスト・相澤さんが選ばれた。

エンディング映像。

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